Особенно-оссобуко
Как же все вкусно в «Тот еще Гусь», особенно - оссобуко! А что же нем такого особенного? Вообще это одно из самых любимых блюд европейской кухни, сытное, нежное, мягкое, пикантное, для тех, кто понимает толк в правильно приготовленном мясе. Мы используем для оссобуко срез говяжьей голени с мозговой косточкой, томим 12 часов в красном вине с овощами и мускатным орехом, подаём со сливочной полентой и тертым сыром Грано Падано. Рекомендуем к оссобуко: 🍷2012 La Closerie de Camensac Haut-Medoc France🍷2018 Chateau Haut-Logat Haut-Medoc FranceДля тех, кому не все равно…__Бронирование по тел. +7 (9999) 26-26-88ул. Валовая, 26